Wegańska tarta bananowa

Pewnego leniwego wieczora upływającego pod egidą "Netflix & chill" obejrzałam odcinek  Mind of a Chef  pod tytułem "Rotten". Zgniłe. Fermentowane jedzenie od dawna było obiektem moich zainteresowań (głównie z uwagi na bogate kultury bakterii w nich żyjące, które dzielnie współpracują w jelitach z codzienną dawką probiotyków), ale do tej pory głównie myślałam w tych kategoriach o kiszonej kapuście … Continue reading Wegańska tarta bananowa

Urodzinowy tort wiśniowo-migdałowy bezglutenowy bez cukru

Z okazji urodzino-walentynek zrobiłam sobie tort. Chciałam żeby był ogromny, różowy i pyszny. Różowa wyszła jedynie owocowa dekoracja i porzeczkowo-wiśniowy spód, ale i tak z rozmachem. No i najważniejsze - babcie znowu pochwaliły, a wiadomo że nie ma lepszych komplementów. biszkopt: 100 g mąki kokosowej 20 g mąki ziemniaczanej 8 jaj 160 g ksylitolu łyżka … Continue reading Urodzinowy tort wiśniowo-migdałowy bezglutenowy bez cukru

Nutella cupcakes

Kochani, jako że z pączkami już się dobrze zdążyliśmy poznać, w Tłusty Czwartek postanowiłam podzielić się z Wami recepturą na inne, również tłuste pyszności. Mowa o tytułowych nutella cupcakes, czyli innymi słowy brownie mufinkach na mące z orzechów laskowych. Nie ma w nich grama węglowodanowej mąki, dzięki orzechowemu posmakowi rozpływają się w ustach, a w … Continue reading Nutella cupcakes